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グルメ

天神橋筋六丁目 はぐ寧-和食の達人が生み出す新感覚出汁カレー!「分解」と「再構築」で作り出すカレーの新しい境地とは!

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どーも!
食いしん坊ライターのひろうすです!
( 〻ˇωˇ )φ

大阪メトロ各線 天神橋筋六丁目駅から徒歩約1分

出汁とおばんざいの和カレーを楽しめるお店!

はぐ寧さんにお邪魔してきました!

はぐ寧さんは取材でも訪れたことがあるんですが、ホンマに出汁カレーが美味しい!

和食の心も感じるカレーを味わってきました♪







「はぐ寧」店舗情報


食べログ詳細点数【3.33】

「はぐ寧」の外観と内観

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お店の外観は一見するとカフェみたい。

店内も和食って感じよりもカジュアルな雰囲気ですねー。

お店の手前と奥にテーブル席があるので席数も多いです。

「はぐ寧」のメニュー

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当日のカレーメニューがこちら。

カレーの内容や具材は時々に変わるようなのでSNSのチェックがおすすめ!

トッピングなんかも限定のものが出るみたい。

「はぐ寧」のあいがけ出汁カレーを実食!

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■煮干し白湯の出汁カレー〜秋刀魚の明太もみじおろし仕上げ〜

出汁部分と具材部分を分けているのが特徴(*’▽’)

少しづつ混ぜ合わせると味が変わっていく!

秋刀魚と明太子のコクが合わさって激ウマ!

■無水かしわ〜塩麹とがりが決め手のチキンカレー〜

無水で旨味が凝縮したチキンカレー♪

塩麹とがりの和のアクセントが効いている~!

出汁カレーとの組み合わせもバッチリです(*´Д`)

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SNSで見た限定トッピングの牡蠣・白子のアチャールもしっかり注文!

売り切れるかもと思ったけど食べられてよかったー(・ω・)ノ

カレーの「分解」と「再構築」は新たなる進化を生む!

出汁カレーに感じる確かな和食の技術!

魚介や鶏の旨味がぎゅっと詰まっていて美味しさがどんどん重なっていくのがすごい!

おばんざいやアチャールをカレーと合わせることで、またさらに味変を楽しめます!

行列に並んで食べた甲斐がありました〜♪

それでは、次回のブログ記事もご期待くださいませ!( 〻ˇωˇ )φ

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ABOUT ME
ひろうす
大阪の地域ブログ「ひろうすの食べ飲み遊び。」の食いしん坊ライター兼編集者。大阪市在住。グルメ、エンタメ、趣味、イベント情報など、人生を面白おかしくするための情報を発信していきます。( 〻ˇωˇ )φ